Terrine de langouste

Ingrédients:

500 g  De langouste.

1  Briquette de crème fraiche.

2 Œufs.

1 Petite boite de tomates concassées.

2 Gousses d’ail.

 Thym.

 Sel et poivre.

Préparation.

-Décortiquer la langouste.

-Découper la chair en médaillons et disposer les dans un moule à cake.

-Battre les œufs, puis y incorporer la crème fraiche et les tomates concassées.

-Ajouter l’ail, le thym, le sel et le poivre.

-Verser le mélange dans le moule.

-Mettre le mélange dans le moule.

-Mettre au four à 150° C pendant environ 30 minutes,

jusqu’à ce que le dessus soit doré.